家庭、學(xué)校、機(jī)關(guān)公共食堂以及餐飲行業(yè)是日常生活中餐廚垃圾的產(chǎn)生者,主要包括餐前食品加工時(shí)產(chǎn)生的食物廢料和餐后的食物殘余。據(jù)報(bào)道,我國(guó)城市餐廚垃圾年產(chǎn)生量已超過(guò)6000萬(wàn)t,約占生活垃圾總產(chǎn)量的50%,但是處理率不足10%。
餐廚垃圾具有含水率高、有機(jī)物、鹽分及油脂含量高的特點(diǎn),具有很大的回收利用價(jià)值。然而,餐廚垃圾極易腐敗發(fā)酸發(fā)臭,如果處置不當(dāng),不僅嚴(yán)重污染環(huán)境,而且會(huì)造成“地溝油”、“泔水豬”、“瘋牛病”等嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題,直接威脅人類(lèi)健康。
那么這些餐廚垃圾到底該如何處理呢?
世界范圍內(nèi)的餐廚垃圾處理目前存在的挑戰(zhàn)不外乎兩點(diǎn): 從收集的角度看,實(shí)施餐廚垃圾處理的關(guān)鍵就是在于垃圾產(chǎn)的初始就分類(lèi)放置,這是餐廚垃圾得到有效處理的重要條件。
從處置角度說(shuō),小型的餐廚垃圾處理機(jī)可以隨時(shí)在廚房?jī)?nèi)處理餐廚垃圾,可是這種處理機(jī)不能處理廚房日常生產(chǎn)的所有垃圾,如大塊的骨頭、帶泥的菜根、干硬的皮殼、日益增多的各種各樣的包裝物,如易拉罐、玻璃瓶、軟硬塑料包裝制品等。
處置餐廚垃圾,還需要我公司生產(chǎn)的專業(yè)垃圾雙軸粉碎機(jī)。餐廚垃圾中偶爾會(huì)出現(xiàn)湯勺、菜刀等不銹鋼物料,我公司生產(chǎn)的雙軸粉碎機(jī)采用的刀具耐磨損、不斷裂、破碎之類(lèi)的金屬游刃有余,避免許多故障維護(hù)事件。
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